Die typische Waldviertler Küche besteht unter anderem aus bodenständigen, nicht verfeinerten oder irgendwie aufgemascherlten Gerichten. Die Waldviertler Küche ist einfach, aber dem rauhen Klima und der schweren Arbeit früherer Generationen entsprechend sehr nahrhaft, was heute eine feinsinnige Umschreibung für kalorienreich bedeutet.